细菌农场生产的蛋白质能去除血液中的脂肪

襄城资讯网2020-03-23 20:02:49

脂肪对于为人体提供能量是很重要的--但众所周知,过多的物质对我们有害。甘油是通过血液循环的脂肪,高甘油三酯会导致肥胖和相关疾病。现在,辛辛那提大学的研究人员找到了一种从血液中提取脂肪的蛋白质。

如果你消耗的脂肪比身体所需的能量更多,它就会转化为甘油。它储存在脂肪组织中,直到需要为止,但通常最终会在血液中漫游。高水平的甘油会导致肥胖、糖尿病、心血管疾病和其他疾病。人体有一些机制来控制这种情况。肝脏产生一种被称为载脂蛋白A5(Apoa5)的蛋白质,它以去除甘油三酯而闻名。这是新研究的重点。

这项研究的作者肖恩·戴维森(Seandavidson)说:apoa5密切参与了如何快速去除循环中的甘油。你拥有的脂肪越多,甘油的去除速度就越快。每个人都同意它是一种重要的蛋白质,但是科学家们不知道它的结构或如何去做。如果我们能弄清楚它是如何工作的,我们就可以提出一种使用相同机制的药物,或者激发它更好地发挥作用。

为了进行调查,研究小组将编码apoa5的人类基因插入细菌中。这使得科学家能够更快地生产出更多的蛋白质,而不是从人类血液中分离更多的蛋白质。以前的研究仅以这种方式实现了相当低的产量,但通过对这一过程进行了一些调整,该研究小组成功地每升生产了大约25毫克的蛋白质。

然后,他们测试了如何从喂食高脂肪饮食的小鼠血液中除去甘油。在纯化了apoa5后,他们将其应用于这些小鼠,并取得了令人满意的结果。

这项研究的主要作者马克·卡塞尔伯伯说:喂食后,我们可以分析它们的血液,并在它们消化食物时观察它们的脂肪水平。我们可以为老鼠提供脂肪膳食中的蛋白质,并迅速清除血液中积累的甘油三酯。

虽然这些结果令人鼓舞,但这项研究仍处于初级阶段。不能保证这项研究能成功地应用于人类,但它可能会刺激与模仿人类蛋白质有关的新的研究途径。

这项研究发表在脂肪研究杂志上。

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